2020年中國水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢

2022年中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展將取得明顯進(jìn)展

近年來，我國每年的水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)量保持在較為穩(wěn)定的水平，是世界上唯一養(yǎng)殖水產(chǎn)品總量超過捕撈總量的主要漁業(yè)國。隨著我國居民生活水平的提升，消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化和改善，水產(chǎn)品在膳食結(jié)構(gòu)中的比重不斷增加，水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的總產(chǎn)值呈穩(wěn)定增長態(tài)勢。

同時，由于養(yǎng)殖技術(shù)的提高，我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖的產(chǎn)出銷量不斷提高、產(chǎn)品質(zhì)量安全水平總體穩(wěn)定向好。在我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)取得巨大成就的同時，也面臨養(yǎng)殖水域周邊污染、養(yǎng)殖布局不合理，近海養(yǎng)殖網(wǎng)箱密度過大等問題。

對此，2019年2月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、生態(tài)環(huán)境部等相關(guān)部門發(fā)布了《關(guān)于加快推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的若干意見》，提出至2022年，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展將取得明顯進(jìn)展。

1、2019年中國水產(chǎn)品總產(chǎn)量與人均占有量小幅微增

數(shù)據(jù)顯示，2015-2019年，我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量和人均占有量有所下降。2019年，我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量為6480.20萬噸，同比微增0.35%;人均占有量約46.29千克，較2018年減少0.01千克。

2、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)類型分析

水產(chǎn)品產(chǎn)量一方面來自于捕撈，一方面來自于養(yǎng)殖。中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)歷史悠久，其歷史可追溯到3000多年前的殷代。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)按水域性質(zhì)不同分為海水養(yǎng)殖業(yè)和淡水養(yǎng)殖業(yè);按養(yǎng)殖、種植對象，可分為魚類、蝦蟹類、貝類，及藻類、芡、蓮、藕等。目前，我國每年的水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)量保持在較為穩(wěn)定的水平，也是世界上唯一養(yǎng)殖水產(chǎn)品總量超過捕撈總量的主要漁業(yè)國。

3、2019年中國海水養(yǎng)殖產(chǎn)量、淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量雙雙增長

海水養(yǎng)殖方面，數(shù)據(jù)顯示，2019年，我國海水養(yǎng)殖產(chǎn)量為2065.33萬噸，同比增長1.68%;海水養(yǎng)殖產(chǎn)量占比水產(chǎn)品總產(chǎn)量比重約32%。海水養(yǎng)殖產(chǎn)量分品種來看，貝類產(chǎn)品的養(yǎng)殖產(chǎn)量最多，為1438.52萬噸，占比海水養(yǎng)殖產(chǎn)量的70%;其次是藻類產(chǎn)品，產(chǎn)量為253.84萬噸，占比12%。

淡水養(yǎng)殖方面，數(shù)據(jù)顯示，2019年，我國淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量為3013.59萬噸，同比增長1.82%;淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量占比水產(chǎn)品總產(chǎn)量比重約46.50%。淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量分品種來看，魚類產(chǎn)品的養(yǎng)殖產(chǎn)量最多，為2548.03萬噸，占比淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量的84%;其次是甲殼類產(chǎn)品，產(chǎn)量為392.89萬噸，占比13%。

4、2019年中國水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值穩(wěn)定增長

隨著我國居民生活水平的提升，消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化和改善，水產(chǎn)品在膳食結(jié)構(gòu)中的比重不斷增加，水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的總產(chǎn)值呈穩(wěn)定增長態(tài)勢。

數(shù)據(jù)顯示，2015-2019年，我國海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)和淡水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值分別保持了5%和2%左右的年均增長率。2019年，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值為9391.63億元。其中，海水養(yǎng)殖總產(chǎn)值為3542.03億元，淡水養(yǎng)殖總產(chǎn)值為5849.6億元。

5、2019年中國海水、淡水養(yǎng)殖面積雙雙下降

在我國海水、淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量和產(chǎn)值總體提升的情形下，海水、淡水養(yǎng)殖面積卻雙雙下降，說明我國的養(yǎng)殖技術(shù)在逐年優(yōu)化、養(yǎng)殖產(chǎn)出效率逐年提高。

數(shù)據(jù)顯示，2019年，我國海水養(yǎng)殖面積為201.37萬公頃，同比減少1.44%;淡水養(yǎng)殖面積為511.67萬公頃，同比減少0.58%。

海水養(yǎng)殖面積分水域來看，2019年，海水養(yǎng)殖面積中占比最大的是海上水域，養(yǎng)殖面積約112.43萬公頃，占海水養(yǎng)殖面積的56%;其次是灘涂，養(yǎng)殖面積58.78萬公頃，占比29%。

淡水養(yǎng)殖面積分水面類型來看，2019年，淡水養(yǎng)殖面積中占比最大的是池塘，養(yǎng)殖面積約264.44萬公頃，占淡水養(yǎng)殖面積的52%;其次是水庫，養(yǎng)殖面積為141.72萬公頃，占比28%。

6、我中國水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平穩(wěn)步提升、“綠色養(yǎng)殖”是發(fā)展趨勢

目前，我國水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平總體穩(wěn)定向好，自2013年以來，產(chǎn)地監(jiān)督抽查合格率都在99%以上。市場例行監(jiān)測合格率也由2013年的94.4%提高到2018年的97.1%，多年未發(fā)生區(qū)域性重大水產(chǎn)品質(zhì)量安全事件。

在我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)取得巨大成就的同時，也面臨養(yǎng)殖水域周邊污染、養(yǎng)殖布局不合理，近海養(yǎng)殖網(wǎng)箱密度過大等問題。對此，為加快推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，2019年2月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、生態(tài)環(huán)境部等相關(guān)部門發(fā)布了《關(guān)于加快推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的若干意見》。

《意見》共分8個部分、26條具體政策措施，主要目標(biāo)是：圍繞加強(qiáng)科學(xué)布局、轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖方式、改善養(yǎng)殖環(huán)境、強(qiáng)化生產(chǎn)監(jiān)管、拓寬發(fā)展空間、加強(qiáng)政策支持及落實(shí)保障措施等方面做出全面部署。具體內(nèi)容如下表所示：