技術(shù)概述：
羅非魚肉質(zhì)細(xì)膩鮮美，肌間刺少，煎、燜、蒸、煮、炸皆可，深受廣大消費(fèi)者歡迎。羅非魚生長(zhǎng)快，食性雜，抗病力強(qiáng)，適應(yīng)性強(qiáng)，易養(yǎng)好養(yǎng)，能在池塘、網(wǎng)箱中集約化養(yǎng)殖，所以羅非魚養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展很快，產(chǎn)量年年提高，出口量也逐年增加，羅非魚已成為優(yōu)勢(shì)出口水產(chǎn)品之一。推廣羅非魚無公害養(yǎng)殖技術(shù)，規(guī)范羅非魚養(yǎng)殖過程中的每個(gè)生產(chǎn)操作環(huán)節(jié)，進(jìn)一步提高羅非魚品質(zhì)，對(duì)促進(jìn)羅非魚養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展意義重大。
增產(chǎn)增效情況：
通過該技術(shù)的實(shí)施，能提高羅非魚商品魚的質(zhì)量安全水平，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，減輕養(yǎng)殖對(duì)水域生態(tài)環(huán)境的污染。
技術(shù)要點(diǎn)：
1.池塘條件池塘應(yīng)選擇在水源充足、水質(zhì)良好安全無污染、注排水方便的地方。羅非魚成魚的飼養(yǎng)，對(duì)池塘沒有特殊要求，一般養(yǎng)殖家魚的池塘都可以用來養(yǎng)殖。面積8～10畝，最大不超過20畝。水深一般1.5～2米。
2.魚種放養(yǎng)放養(yǎng)魚種前，池塘要清整消毒。
（1）魚種規(guī)格當(dāng)年繁殖的魚種和越冬魚種，放養(yǎng)規(guī)格均要達(dá)到3～5厘米以上，而且規(guī)格要盡量整齊，體質(zhì)健壯，無傷無病。
（2）放養(yǎng)時(shí)間羅非魚在自然條件下生長(zhǎng)水溫不能低于18℃，要待水溫穩(wěn)定在18℃以上，才可以放養(yǎng)魚種。在華南地區(qū)，一般3月底至4月初即可放苗。
（3）放養(yǎng)密度根據(jù)池塘條件，肥料、飼料來源，放養(yǎng)魚種規(guī)格大小和時(shí)間確定，要求出池的規(guī)格，以及不同養(yǎng)殖方式和管理水平等多方面來考慮。
①3月底放養(yǎng)越冬大規(guī)格魚種（40～80尾/千克），放養(yǎng)密度為1500尾/畝，7月可養(yǎng)至0.5～0.6千克/尾的上市規(guī)格。清塘后可利用空置的池塘，培育大規(guī)格魚種用作翌年放種。具體做法是：7月羅非魚上市后，每畝放羅非魚水花30000尾，12月可達(dá)100尾/千克的魚種規(guī)格過冬。
②3月底放養(yǎng)越冬大規(guī)格魚種（80～100尾/千克），放養(yǎng)密度為1000～1200尾/畝，11月可養(yǎng)至0.9～1.0千克/尾的上市規(guī)格。
③5月放養(yǎng)當(dāng)年水花，畝放5萬尾，逐步分稀至1萬尾/畝進(jìn)行魚種培育，至7月培育到80～100尾/千克的大規(guī)格魚種。然后每畝放此大規(guī)格魚種800～1000尾，至年底（12月）可達(dá)0.4～0.5千克/尾的上市規(guī)格。
④一年養(yǎng)兩造養(yǎng)殖成魚模式。具體做法是在3月底，放養(yǎng)越冬大規(guī)格魚種（0.15～0.2千克/尾），放養(yǎng)密度為1500～2000尾/畝，至7月可養(yǎng)至0.6～0.75千克/尾的上市規(guī)格；第二造于7月放養(yǎng)大規(guī)格魚種（80～100尾/千克），放養(yǎng)密度為800～1000尾/畝，至年底（12月）可養(yǎng)至0.4～0.5千克/尾的上市規(guī)格。
⑤四大家魚混養(yǎng)羅非魚。一般指水質(zhì)較肥的池塘，在不降低主養(yǎng)魚類放養(yǎng)密度情況下，放養(yǎng)一定數(shù)量的羅非魚，放養(yǎng)數(shù)量隨各地養(yǎng)殖方法而不同。在畝產(chǎn)750千克的高產(chǎn)魚池中，每畝混養(yǎng)羅非魚越冬魚種400～600尾，或混養(yǎng)羅非魚早繁魚種800～1200尾，一般畝產(chǎn)羅非魚可達(dá)400千克以上。
3.飼養(yǎng)管理羅非魚是雜食性魚類，喜歡吃浮游生物、有機(jī)碎屑和人工飼料，因此,在飼養(yǎng)管理上主要是投飼和施肥為主。
（1）施肥飼養(yǎng)羅非魚不論是單養(yǎng)或混養(yǎng)，均要求水質(zhì)肥沃。肥水中浮游生物豐富，而施肥則是培養(yǎng)浮游生物供羅非魚攝食，同時(shí)肥料的沉底殘?jiān)挚芍苯幼鳛榱_非魚的食料。因此，在保證不致浮頭死魚的情況下，要經(jīng)常施肥，保持水質(zhì)肥沃，透明度在25～30厘米為好。一般施肥量為每周每畝綠肥300千克左右,施肥要掌握少而勤的原則。施肥的次數(shù)和多少，要根據(jù)水溫、天氣和水色來確定。水溫較低，施肥量可多些，次數(shù)少些;水溫較高，施肥量要少，次數(shù)多些。陰雨、悶熱雷雨時(shí)，少施或不施，天晴適當(dāng)多施。水色為油綠色或茶褐色，可以少施或不施肥;水色清淡的要多施。
（2）投飼一般每天8:00～9:00、14：00～15：00各投喂飼料一次，日投喂量為魚體重的3％～6％，投喂的飼料要新鮮，霉?fàn)€變質(zhì)的飼料不能投喂。豆餅、米糠等要浸泡后再喂，飼料要投放在固定的食場(chǎng)內(nèi)。每天投飼量要根據(jù)魚的吃食情況、水溫、天氣和水質(zhì)而掌握。一般每次投飼后在1～2小時(shí)內(nèi)吃完，可適當(dāng)多喂；如不按時(shí)吃完，應(yīng)少喂或停喂。晴天，水溫高可適當(dāng)多喂；陰雨天或水溫低，少喂；天氣悶熱或雷陣雨前后，應(yīng)停止投喂。一般肥水可正常投喂，水質(zhì)淡要多喂，水肥色濃要少喂。
（3）日常管理每天早、晚要巡塘，觀察魚的吃食情況和水質(zhì)變化，以便決定投飼和施肥的數(shù)量。發(fā)現(xiàn)池魚浮頭嚴(yán)重，要及時(shí)加注新水或增氧改善水質(zhì)。通常每15～20天注水一次，高溫季節(jié)可視情況增加注水次數(shù)；另外，每5～10畝池塘配1.5千瓦葉輪式增氧機(jī)一臺(tái)，每天午后及清晨各開機(jī)一次，每次2～3小時(shí)，高溫季節(jié)可適當(dāng)增加開機(jī)時(shí)數(shù)。
放養(yǎng)時(shí)可每畝搭配大規(guī)格鰱、鳙魚種各50尾左右，適當(dāng)套養(yǎng)一些肉食性魚類，如翹嘴紅鲌、斑鱧和大口鲇30尾左右。
4.收獲按出池規(guī)格或按市場(chǎng)行情確定起捕時(shí)間，但當(dāng)水溫下降到12℃時(shí)，所有羅非魚均應(yīng)捕完。
適宜區(qū)域：
全國(guó)養(yǎng)殖區(qū)。
